Japanese Souffle Pancake
Japanese Souffle Pancake

Bahan-bahan
-
Bahan A
-
1 butir kuning telur
-
1 sendok teh gula
-
5 sendok makan susu cair
-
1 sendok makan minyak sayur
-
3 sendok makan tepung terigu
-
1/3 sendok teh baking powder
-
1/2 sendok teh vanila
-
Sejumput garam
-
Bahan B
-
2 butir putih telur
-
1 sendok teh gula
-
1 sendok teh butter suhu ruang
-
1 sendok teh madu
-
Bahan saus cokelat
-
1/2 sendok makan coklat bubuk
-
2 sendok makan ovomaltine
-
6 sendok makan susu cair
Langkah
-
Kocok kuning telur hingga berubah warna, kemudian masukkan gula, kocok lagi setelah itu masukkan seluruh sisa bahan A dan aduk kembali
-
Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula, kocok lagi kemudian tambahkan seluruh sisa bahan B dan kocok kembali hingga kaku
-
Tuang sedikit bagian bahan B ke adonan bahan A, kemudian aduk menggunakan teknik aduk lipat. Setelah tercampur rata kemudian pindahkan adonan tersebut ke sisa adonan B, aduk menggunakan teknik aduk lipat hingga merata
-
Panaskan teflon anti lengket menggunakan api kecil, beri sedikit minyak sayur kemudian di lap menggunakan tissue kering (agar permukaan pancake halus) kemudian tuang 2 hingga 3 sendok sayur adonan dalam sekali buat
-
Untuk membuat saus cokelat, campur semua bahan dan panaskan dengan api kecil
-
Sajikan pancake di piring dan siram dengan saus cokelat