Cara Membuat Tom Yam Seafood Asli Thailand

Cara Membuat Tom Yam Seafood Asli Thailand

Resep masakan , resep masakan indonesia , resep masakan barat , resep masakan asia , resep masakan opor ayam gurih , tonseng ayam bumbu komplit , resep masakan korea , resep masakan korea ala drakor , resep nasi kebuli , resep nasi kebuli ayam , resep masakan timur , resep nasi kandar malaysia , cara membuat sushi dengan gampang , Cara Menghilangkan Bau Amis Pada Ikan , Masak Bunga Pepaya Anti Pahit , Resep Laksa Singapore , Cara Membuat Soto Ayam Bening , Resep Pepes Ayam Kemangi , Cara Membuat Tom Yam Seafood Asli Thailand
Cara Membuat Tom Yam Seafood Asli Thailand

Tom yam (bahasa Thai: ต้มยำ, IPA: [tôm jām], juga kadang-kadang disebut tom yam atau dom yam) adalah sup yang berasal dari Thailand. Sup ini merupakan salah satu makanan Thailand yang terkenal. Di Thailand, tom yum biasanya dibuat dengan udang (tom yum goong), ayam (tom yum gai), ikan (tom yum pla), atau makanan laut yang dicampur (tom yum talay atau tom yum po taek) dan jamur. Berikut adalah Cara Membuat Tom Yam Seafood Asli Thailand :

Bahan-bahan

  • 50 gram udang ukuran sedang bersihkan, kupas kulit dan buang bagian kepalanya
  • 50 gram cumi-cumi, potong-potong
  • 75 gram kakap, fillet, potong-potong
  • 40 gram jamur merang, potong dua bagian
  • 2 batang sereh, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk, ambil tulangnya
  • 2 ½ sendok makan kecap asin
  • 5 buah cabe rawit merah, memarkan
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • 750 ml kaldu seafood
  • 2 ½ sendok makan air perasan jeruk nipis
  • Daun ketumbar, rajang kasar

Bumbu Halus Tom Yam

  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah cabe merah
  • ½ sendok teh terasi goreng
  • 2 butir kemiri yang disangrai

Cara Membuat Tom Yam

  1. Siapkan panci dan air kemudian didihkan dengan api sedang.
  2. Masukan kaldu seafood ke dalam masakan anda bersama dengan sereh, daun jeruk, serta beberapa bahan bumbu utama lainnya ke dalam masukan anda tersebut (kecuali air jeruk dan daun ketumbar).
  3. Masukan udang, cumi, daging kakap, serta jamur merang yang sudah anda siapkan ke dalam masakan anda, kemudian tutup dan biarkan sebentar maskan anda.
  4. Gunakan blender atau ulekan anda untuk menghaluskan semua bahan bumbu halus yang telah disediakan.
  5. Panaskan minyak di atas wajan dengan menggunakan api sedang saja, kemudian tumis bumbu halus sampai tercium arom wangi tumisan bumbu.
  6. Setelah selesau menumis kemudian anda tambahkan bumbu halus tersebut ke dalam rebusan anda tadi.
  7. Tambahkan beberapa perasa masakan berupa kecap asin dan teruskan mengaduk masakan anda hingga semua bahan isian anda seperti udang cumi, kakap dan jamur matang, dan bumbu meresap ke dalam masakan.
  8. Tambahkan sedikit air perasan jeruk nipis bersama dengan daun ketumbar dalam masakan anda kemudian aduk. Setelah dirasa cukup dan masakan anda matang, matikan api.
  9. Siapkan mangkuk saji, kemudian anda tuangkan perlahan hasil olahan anda ke dalam mangkuk saji.
  10. Tom yam seafood siap disajikan kepada orang tercinta, dan sajikan selagi hangat.