Bola Bola Singkong Krispi

Bola Bola Singkong Krispi

Image result for Bola-bola singkong crispy"

Bola Bola Singkong Krispi :

Bahan:
– 500 gr singkong, potong, belah memanjang
– 700 ml air
– 1/2 sdt garam
– 2 sdm gula pasir
– 2 sdm susu bubuk
– 4 sdm keju parut
– 2 lembar daun pandan

Bahan pelapis:
– 2 buah putih telur
– tepung panir secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus singkong dengan garam dan daun pandan sampai matang, tiriskan.
2. Selagi panas campur singkong dengan semua sisa bahan, (buang sumbu singkongnya) haluskan pakai ulekan yang dibungkus plastik, sampai halus dan tercampur rata.
3. Biarkan agak dingin kemudian bentuk bulat-bulat sesuai selera pakai dua sendok, sampai semua adonan habis.
4. Gulingkan adonan yang sudah dibentuk ke tepung panir dan sesekali padatkan dan bulatkan, lalu lapisi dengan putih telur sampai rata. Gulingkan lagi di tepung panir sampai rata. (Jadi 2x lapis tepung panir)
5. Panaskan minyak menggunakan api sedang, goreng bola-bola singkong sampai semua sisinya kering, angkat, tiriskan, sajikan hangat.