[X]

Home > Resep Ikan > Kakap Bumbu Szechuan

Kakap Bumbu Szechuan

Posted on October 16, 2011 | No Comments

Bahan :

400 gram ikan kakap fillet, potong-potong

1/4 sdt air jeruk nipis

1/4 sdt garam

3 siung bawang putih, memarkan

3 cm jahe, memarkan

2 buah cabai kering, rendam, potong panjang

1 sdt kecap ikan

2 sdm saus sambal

1 sdm saus tomat

1/4 sdt garam

1 sdt penyedap rasa, jika suka

100 cc air

1 sdm minyak wijen

100 gram kacang mede, goreng

1 sdt maizena + 1 sdm air

minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

1. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan 10 menit.

2. Goreng ikan hingga kecokelatan, angkat , tiriskan.

3. Tumis bawang putih, jahe, cabai kering hingga harum. Masukkan ikan, aduk rata.

4. Tambahkan kecap ikan, minyak wijen, saus sambal, saus tomat, penyedap rasa, garam. Aduk – aduk hingga ikan terbalut bumbu.

5. Tuang air dan kentalkan dengan larutan maizena, aduk rata, angkat.

6. Hidangkan dengan taburan kacang mede.

 

Untuk : 3 porsi.

Resep Lainnya:

» Tags:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*


6 − two =

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>