[X]

Home > Resep Bebek > Rawon Bebek

Rawon Bebek

Posted on June 30, 2012 | No Comments

 

 

 

 

 

 

Bahan :

½ ekor bebek, rebus hingga empuk, potong kecil-kecil

5 lembar daun jeruk purut

4 cm lengkuas, memarkan

1 batang serai, memarkan

1,5 liter air kaldu dari sisa rebusan bebek

3 sdm minyak untuk menumis

garam secukupnya

Bumbu Halus :

8 butir bawang merah

6 siung bawang putih

3 buah cabai merah besar

1 sdt ketumbar butiran, sangrai

5 buah kluwek, ambil isi

2 cm jahe

4 butir kemiri

1 sdm gula merah

Pelengkap :

200 gram taoge pendek, seduh air panas, tiriskan

250 gram mentimun, ambil bagian luar, potong dadu

2 batang daun bawang, iris halus

5 butir telur asin

sambal terasi

kerupuk udang

Cara Membuat :

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, serai hingga harum.
  2. Masukkan bebek, aduk rata. Tuang kaldu, garam. Masak hingga matang. Angkat.
  3. Sajikan rawon bebek dengan pelenkap.

Hasil 6 porsi

Sumber : lezat

Resep Lainnya:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*


six − 2 =

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>