[X]

Home > Resep Menu Masakan Bali | Resep Soup > Soto Babat Bali

Soto Babat Bali

Posted on October 8, 2011 | No Comments

Bahan :

750 gram babat rebus, dipotong kotak 3 cm

2.500 ml kaldu sapi

7 cm tebu, dimemarkan

2 cm jahe, dimemarkan

3 batang serai, dimemarkan

7 siung bawang putih, diiris halus

3/4 sdt cuka

250 gram lobak, dipotong korek api besar

2 sdm garam

2 batang seledri, diiris halus

5 sdm bawang goreng

2 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:

6 buah bawang merah

6 buah cabai merah

2 siung bawang putih

5 cm kunyit

3 cm kencur

2 sdt ketumbar

Cara membuat :

1. Rebus babat, kaldu sapi, tebu, jahe dan serai,

2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan babat.

3. Setelah mendidih, masukkan bawang putih, cuka, lobak dan garam. Masak sampai bumbu meresap.

4. Taburkan daun seledri dan bawang goreng, biarkan sebentar lalu sajikan hangat2.

Untuk : 8 porsi.

Resep Lainnya:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*


− three = 4

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>