[X]

Home > Resep Daging Sapi | Resep Menu Masakan Padang > RENDANG

RENDANG

Posted on April 26, 2013 | No Comments

Bahan:
600 gram daging rendang
500 ml santan kental, dari 1 1/2 butir kelapa
1.000 ml santan encer sisa santan kental
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun kunyit
4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus:
15 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
15 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe
4 butir kemiri
1 sendok teh merica
2 1/2 sendok teh ketumbar

Cara membuat:

  1. Rebus bumbu halus, lengkuas, serai, daun kunyit, daun jeruk, garam, dan gula pasir di dalam santan encer sambil diaduk hingga mendidih.
  2. Masukkan daging. Rebus di atas api kecil sampai daging matang dan kuah hampir mengering. Tambahkan santan kental. MasakĀ  sambil sesekali diaduk sampai kental berminyak. Angkat.

 

Resep Lainnya:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*


six × 8 =

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>