[X]

Home > Resep Gorengan | Resep Kue Basah > RISOLES JAGUNG

RISOLES JAGUNG

Posted on November 12, 2011 | No Comments

Bahan :

100 gram tepung terigu protein sedang

1 butir telur

200 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bahan isi :

100 gram maizena

200 ml air

100 gram daging giling

1 siung bawang putih, dihaluskan

3 butir bawang merah, dihaluskan

1 sendok makan kecap manis

1/2 sendok makan garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan pencelup :

butir telur, dikocok lepas

Bahan pelapis :

100 gram tepung panir kasar

Bahan saus :

2 buah tomat, dihaluskan

1 siung bawang putih, dihaluskan

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

1 sendok teh minyak untuk menumis

Cara membuat :

  1. Aduk rata bahan kulit. Tuang sedikit adonan di wajan datar diameter 12 cm. Biarkan hingga matang. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.
  2. Isi : Campuran maizena dan air. Tuang ke dalam pinggan tahan panas. Kukus 30 menit hingga mengental.
  3. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan daging giling. Aduk hingga berubah warna.
  4. Masukkan kecap amnis, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat. Tambahkan maizena. Aduk rata.
  5. Ambil satu lembar kulit. Beri isi. Lipat sisi kiri dan kanan. Gulung.
  6. Gulingkan di atas tepung panir. Celup ke dalam telur. Gulingkan kembali di atas tepung panir. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
  7. Saus, panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk sampai meletup-letup.
  8. Sajikan risoles bersama sausnya.

Untuk 25 buah

 

Resep Lainnya:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*


three + = 10

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>